อีกไม่นาน!—ทุกคนจะมีอาหารที่ปลอดภัย
คุณสามารถใช้มาตรการต่าง ๆ เพื่อทำให้อาหารปลอดภัยได้. อย่างไรก็ตาม ยังมีปัจจัยอื่นหลายอย่างที่คุณควบคุมไม่ได้. ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถตรวจสอบอาหารทุกอย่างด้วยตัวคุณเองก่อนจะซื้อหรือนำไปประกอบอาหารได้. คุณอาจต้องซื้ออาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและส่งมาจากที่ไกล ๆ. และอาหารบางอย่างที่คุณซื้ออาจปนเปื้อนสารเคมีที่เป็นอันตรายในอากาศ น้ำ หรือดิน.
ในรายงานฉบับหนึ่งที่มีหัวข้อว่า “การควบคุมโรคที่เกิดจากอาหาร: ปัญหาระดับโลก” เจ้าหน้าที่จากองค์การอนามัยโลกกล่าวว่าปัญหาเรื่องอาหารปลอดภัยบางอย่าง “ไม่สามารถแก้ไขได้โดยรัฐบาลของแต่ละประเทศ ปัญหานี้จำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากทุกประเทศ.” โรคที่เกิดจากอาหารเป็นปัญหาระดับโลก!
เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ที่หลายคนจะสงสัยว่า ทำไมเราจึงพูดได้อย่างมั่นใจว่าอีกไม่นานจะมีอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน. เนื่องจาก “พระยะโฮวาเจ้าของสกลโลก” ทรงสัญญาว่าจะแก้ปัญหาเรื่องอาหารของมนุษย์. (ยะโฮซูอะ 3:13) บางคนอาจอ้างว่าอาหารที่ไม่ปลอดภัยเป็นข้อพิสูจน์ว่าเราไม่อาจไว้ใจพระเจ้าได้. แต่คิดดูสิ ถ้าพนักงานเสิร์ฟไม่ระวังและทำให้อาหารเสีย เราจะโทษพ่อครัวได้ไหม? ไม่ได้แน่ ๆ.
ในทำนองเดียวกัน มนุษย์ทำให้อาหารที่ดีมากมายในโลกนี้เสียไป ไม่ได้เป็นเพราะพระผู้สร้าง. ปัญหาเรื่องอาหารที่ไม่ปลอดภัยซึ่งมีอยู่ทั่วไปเป็นปัญหาที่มนุษย์ก่อขึ้น. พระเจ้าทรงสัญญาว่าพระองค์จะทรง “ทำลายคนเหล่านั้นที่ทำลายแผ่นดินโลก.”—วิวรณ์ 11:18
ความจริงก็คือพระเจ้าได้แสดงแล้วว่าพระองค์ทรงห่วงใยในเรื่องคุณภาพอาหารของเรา. พระองค์เป็นผู้ทรงสร้างโลกและบันดาลให้ต้นไม้งอกขึ้นซึ่งไม่เพียงแค่ “งามน่าดู” แต่ยัง “เป็นอาหารรับประทานดี” ด้วย. (เยเนซิศ 2:9) แม้ว่าหลังจากที่ครอบครัวมนุษย์เริ่มเจ็บป่วย พระยะโฮวาพระเจ้าทรงประทานคำแนะนำเฉพาะเจาะจงแก่ประชาชนของพระองค์ซึ่งช่วยให้อาหารปลอดภัยและปกป้องสุขภาพของพวกเขา.—ดูกรอบ ‘กฎในเรื่องสุขภาพ.’
พระเจ้าทรงประสงค์ให้เรามีอาหารแบบใด? คัมภีร์ไบเบิลบอกเราว่าพระองค์ “ทรงบันดาลให้ต้นหญ้างอกขึ้นสำหรับสัตว์เดียรัจฉาน, กับต้นผักเพื่อประโยชน์ของมนุษย์; เพื่อพระองค์จะให้อาหารเกิดขึ้นจากพื้นแผ่นดิน, และน้ำองุ่นซึ่งทำให้ใจมนุษย์ชื่นบาน, และน้ำมันทำให้หน้าเขาผ่องใส, กับขนมชูกำลังใจมนุษย์.” (บทเพลงสรรเสริญ 104:14, 15) พระคัมภีร์ยังกล่าวด้วยว่า “สารพัตรสัตว์ที่มีชีวิตจะเป็นอาหาร.”—เยเนซิศ 9:3
สำหรับอนาคตของเรา พระคำของพระองค์สัญญาว่า “พระองค์จะทรงประทานฝนสำหรับเมล็ดพืชที่เจ้าจะหว่านลงบนดิน, และทรงให้เกิดข้าวสาลีเป็นพืชผลของที่ดิน, ซึ่งจะเป็นผลอย่างอุดมสมบูรณ์, ในวันนั้นฝูงโคของเจ้าก็จะกินหญ้าอยู่ในทุ่งกว้าง.” (ยะซายา 30:23) ใช่แล้ว พาดหัวข่าวที่ไม่ดีในทุกวันนี้จะถูกแทนที่ด้วยคำประกาศว่า “มีอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน!”
[คำโปรยหน้า 9]
พระผู้สร้างทรงสัญญาว่า เราจะมีอนาคตที่สดใสและอาหารที่ปลอดภัยอย่างบริบูรณ์
[กรอบหน้า 8]
‘กฎในเรื่องสุขภาพ’
ประมาณ 3,500 ปีที่แล้ว ชาติอิสราเอลได้รับกฎหมายจากพระเจ้า. กฎหมายนั้นปกป้องชาตินี้จากโรคที่เกิดจากอาหารหลายโรค. ดังที่จะพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:
● หลีกเลี่ยงภาชนะที่เป็นมลทินเนื่องจากภาชนะนั้นสัมผัสสัตว์ที่ตายแล้ว: “เครื่องภาชนะที่ใช้สอยก็ดี, ของนั้นจะต้องแช่น้ำไว้จนถึงเวลาเย็นจึงจะเป็นของสะอาด.”—เลวีติโก 11:31-34
● ห้ามกินเนื้อสัตว์ที่ตายเอง: “เจ้าทั้งหลายอย่ากินเนื้อสัตว์ที่ตายเอง.”—พระบัญญัติ 14:21
● อย่าเก็บอาหารที่เหลือไว้นานเกินไป: “ในวันรุ่งขึ้นเขายังรับประทานส่วนที่เหลือได้ ส่วนเนื้อของเครื่องบูชาที่เหลือถึงวันที่สามให้เผาเสียด้วยไฟ.”—เลวีติโก 7:16-18, ฉบับ R73
นายแพทย์ เอ. เรนเดิล ชอร์ตแสดงความแปลกใจที่กฎหมายของพระเจ้าแตกต่างจากกฎหมายของชาติต่าง ๆ ที่อยู่ล้อมรอบในยุคเดียวกัน คือมี “กฎที่รอบคอบและมีเหตุผลมากในเรื่องสุขภาพ.”