เชิงอรรถ

a มี​การ​ใช้​เกลือ ไข่​ขาว และ​สิ่ง​อื่น ๆ อีก​เพื่อ​ทำ​ให้​เหล้า​องุ่น​ใส​หรือ​ให้​มี​สี​สัน​และ​รสชาติ​มา​ตั้ง​แต่​โบราณ ชาว​โรมัน​ใช้​กระทั่ง​กำมะถัน​เป็น​ยา​ฆ่า​เชื้อ​ใน​การ​ผลิต​เหล้า​องุ่น.