[Sayfa 28’deki çerçeve/​şema]

HEMOGLOBİNİNİZE İYİ BAKIN!

Bazı yerlerde “kandaki demir eksikliği”nden söz edilirken, aslında kandaki hemoglobin eksikliği kastedilir. Bir hemoglobin molekülünde gerekli dört demir atomu olmadan, moleküldeki diğer 10.000 atom işe yaramaz. O nedenle, sağlıklı beslenerek yeterince demir almak önemlidir. Yanda çeşitli gıdalardaki demir miktarı sıralanmaktadır.

[Çizelge]

GIDA MİKTAR DEMİR (mg)

Mercimek yarım su bardağı 3,3

Sığır kol eti 85 gram 3,2

Tahin 2 çorba kaşığı 2,7

Buğday çeyrek su bardağı 2,6

Bezelye 1 su bardağı 2,5

Nohut yarım su bardağı 2,4

Brokoli 1 sap 2,1

Hindi eti 84 gram 2,0

Karpuz 1 dilim 1,4

Kuru kayısı 15 adet 1,4

Ispanak 1 su bardağı pişmemiş 0,8