Yunan ve Roma tapınaklarında hayvan kurban etmek ayinlerin ayrılmaz bir kısmıydı, fakat kurban edilen hayvanların eti ayin sırasında yense de tamamen bitmezdi. Putperestlerin tapınaklarından artan et, halkın alışveriş yaptığı kasaplar çarşısında satılırdı. Bir kitap şöyle diyor: “Başka bağlamlarda dini ayinlerde görev alan kişilerden aşçı ve/veya kasap olarak da bahsedilir. Onlar kesim hizmetleri karşılığında aldıkları etin bir kısmını kasaplar çarşısında satarlardı” (Idol Meat in Corinth).

Dolayısıyla çarşıda satılan etlerin tümü ayinlerden artan etler değildi. Pompei’deki kasaplar çarşısında (Latince macellum) yapılan kazılarda bütün halde koyun iskeletleri bulundu. Bilgin Henry J. Cadbury’ye göre bu, “etin tapınakta kesilmiş ya da kurban edilmiş olduğunu gösteriyor olabileceği gibi macellum’da canlı hayvan olarak satıldığını ya da orada kesildiğini gösteriyor olabilir.”

[Sayfa 12’deki resim]

Kurban edilen hayvanları resmeden seramik servis tabağı, MÖ altıncı yüzyıl

[Tanıtım notu]

Louvre Müzesi, Paris