Bu ekmek Fısıh ekmeğinin aynısıydı, mayasız bir ekmekti (Çık. 12:8; Tekr. 16:3). Ekmek; maya, tuz ya da baharat kullanmadan sadece buğday unu ve suyla yapılırdı. Mayasız olduğu için kabarmazdı. Sade, kuru ve gevrekti, bu nedenle kolayca kırılabilirdi.

Diğer bir seçenek olarak, Yahudilerin hamursuz bayramında yedikleri mayasız ekmek de kullanılabilir.