ЩАВЕЛЬ

Рослина з родини гречкових, яка має кислий смак, оскільки в її соковитих листках і черешках міститься щавлева кислота. Листки щавлю горобиного (Rumex acetosella), завдовжки близько 10 см, ростуть від кореня пучками. При основі вони мають стріловидну форму, а на кінці — дещо заокруглену. Стебло із суцвіттям може сягати заввишки 60 см або й більше. У давнину ізраїльтяни додавали щавель до корму для великої рогатої худоби та ослів (Іс 30:24).