脚注

b 1995年的美国饮食指南建议，人每天所摄取的总脂肪量，最好不超过整天总热量的百分之30，而每天所摄取的饱和脂肪也不该超过总热量的百分之10。人从饱和脂肪所摄取的热量每减少百分之1，通常每分升血液就会减少3毫克胆固醇。