因为血代表生命。（创世记9:3-6）上帝在赐给以色列人的律法中进一步解释这件事。当上帝正式颁布律法时，以色列人在祭坛上使用祭牲的血。（出埃及记24:3-8）

上帝亲自解释当时各种祭物所强调的原则：“因为活物的生命是在血中。我把这血赐给你们，可以在坛上为你们的生命赎罪；因为血里有生命，所以能赎罪。因此，我对以色列人说：你们都不可吃血。”——利未记17:11,12。