‏[الاطار في الصفحة ٢٧]‏

طرائق لذيذة لتذوُّق الاعشاب البحرية

انواع شتّى من الاعشاب البحرية يمكن شراؤها من متاجر البقالة اليابانية،‏ الكورية،‏ او الصينية،‏ دكاكين الاطعمة الصحية،‏ او حتى بعض اسواق البقالة الاكبر.‏ وهي عادة تأتي في حُزَم من الصفائح المجفَّفة.‏ وبعض المتاجر قد يبيعها منقوعة في صالصة الصويا.‏ والاصناف الاكثر شيوعا هي وَكامِه،‏ نوري،‏ وكومبو.‏

وسيتمتع الاولاد بالكومبو المقليّ بسرعة و «المُقَرْقِش.‏» أزيلوا الملح،‏ وضعوه في زيت ذي درجة حرارة معتدلة ثانية او اثنتين،‏ او حمِّصوا فقط قطعا صغيرة منه الى ان «تُقَرْقِش.‏»‏