مثلا،‏ تحتوي وَكامِه،‏ عشبة مفضَّلة اخرى،‏ على ١٣ ضعف ما يحتويه الحليب من الكلسيوم.‏

‏[الاطار في الصفحة ٢٧]‏

طرائق لذيذة لتذوُّق الاعشاب البحرية

انواع شتّى من الاعشاب البحرية يمكن شراؤها من متاجر البقالة اليابانية،‏ الكورية،‏ او الصينية،‏ دكاكين الاطعمة الصحية،‏ او حتى بعض اسواق البقالة الاكبر.‏ وهي عادة تأتي في حُزَم من الصفائح المجفَّفة.‏ وبعض المتاجر قد يبيعها منقوعة في صالصة الصويا.‏ والاصناف الاكثر شيوعا هي وَكامِه،‏ نوري،‏ وكومبو.‏

الطريقة الاسهل لتجريب وَكامِه هي بإضافتها الى سَلَطتكم او حسائكم.‏ فببساطة انقعوها في الماء،‏ اغسلوا عنها الملح،‏ قطِّعوها قطعا صغيرة،‏ واخلطوها.‏ ويمكن اضافة الاعشاب البحرية المنقوعة الى الأرُز المطبوخ بالبخار او الاطباق الاخرى.‏