过饱带来烦恼

● 《烹饪知识百科全书》是一本烹饪书籍，对于饮食过度的后果作了以下评论:“仅是一两餐吃得过饱也许不会发生任何严重恶果，可是长期食得过度便会直接使消化器官负担太重而产生不良后果，消化管在定时内只能消化定量的食物，过了限度则食物无论是淀粉质、脂肪、糖分、或蛋白质便会腐化或毫无变化地通过。倘若血液吸收太多养分而积压起来，则排泄器官又会工作过度。

“吃过丰富筵席后唱歌走音，往往是声带暂时充塞所致。虽然酒精中毒也会使人言语不清，吃得太饱的失声则主要是由于胃部过度膨胀，以致横隔膜和其他呼吸肌肉无力调整动作之故。过饱……是最普遍的饮食错误;由于问题的广泛，食得过饱而致病无疑比饮酒过度而不适更为普遍。”