入厨乐

“不得走进厨房！”许多孩子都听过以上的吩咐。他们饿了，正想走进厨房拿点东西吃，就在这个时候被拒于门外。做父母的，其实不该禁止儿女走进厨房，反倒有充分理由邀请他们入内。为什么呢？因为厨房实际上是个引人入胜的教室。

在厨房工作，孩子既可以发挥创作力，又可以掌握解决困难的技巧。他们还可以学会怎样为别人服务，怎样跟伙伴通力合作。在这个小天地，父母可以轻松自然地跟子女交谈，也可以语重心长地劝教孩子，深深打动他们的心弦。不知不觉地，父母已把自己所珍视的价值观灌输给孩子了。表面看来，厨房的碗橱、抽屉、架子通通挤满了东西，但内里其实储存着许多宝贵的教材。每逢准备饭菜，你都可以把厨房当做活动教室，把厨具变成活生生的教材。

在这个科技先进、资讯发达的时代，做父母的为什么还要在厨房训练孩子呢？答案是：买尽时机。许多父母都明白到，花时间跟子女共处比什么都重要。他们深知跟子女一起的时间越多越好！a问题是，他们怎样挤出时间来陪伴子女呢？有些专家力劝做父母的，要训练儿女跟他们一起料理家务，把握共处的时刻教育孩子。这个建议跟上帝的诫命完全一致。上帝吩咐古代以色列的父母说：“我今日所吩咐你的话都要记在心上，也要殷勤教训你的儿女。无论你坐在家里，行在路上，躺下，起来，都要谈论。”——申命记6:6,7。

反正我们都经常在厨房工作，整家人在这个小天地一同做事当然是最适当不过的了。做饭烧菜跟带孩子郊游是有分别的。我们要是胃口好，就很少会延迟满足口腹之欲。但带孩子郊游就不同了，我们往往要等到自己有时间、精力和金钱才会安排这些活动。除此之外，孩子对厨房深感兴趣是很自然的。毕竟，他们还可以在什么地方学习，小心地使用利器和其他厨具呢？儿童玩得兴高采烈的时候，偶尔也会把厨房弄得一团糟！孩子究竟可以在厨房得到什么教益？

在厨房“教室”上课

露易丝·史密斯是个烹饪老师，她的学生全是小孩；四岁的学童常常称她为姜饼女士。露易丝有17年的教龄，她凭经验评论说：“用食物做教材大有好处，因为所有孩子都会对食物产生共鸣。在幼年时期，孩子的嗅觉、味觉和触觉都十分灵敏，他们在学习过程中完全投入。你可以借助食物教他们读音和数学，同时指引孩子怎样克服困难。”倒出原料、捣碎坚果、削掉果皮、筛面粉、搅和混合物、擀面团等动作，可以训练孩子双手做事灵巧熟练，手眼互相协调。区分原料（把葡萄干和坚果分成两堆）、按顺序把东西排好（把量杯由大到小依次套叠）等概念可为数学科奠下基础，有助孩子学习计算。按照食谱指示烹调就有如做练习一样，习题包括算术、量度法、计时、推理和语文等。在厨房工作，既复杂又危险。孩子要在这个有危险的环境里学习，就必须吸收安全知识，学会做事要有条理，懂得承担责任、跟同伴互相配合才行。

学习烹饪的价值也是不容忽视的。孩子要是从小就帮着做饭，到十多岁的时候，他们一般都可以独自烹制正餐。忙碌的家长又怎不会喜欢子女偶尔帮忙弄饭呢？此外，烹饪还可以帮助年轻人培养自信，学会自给自足。他们长大后，不管成家立室还是保持独身，这些品质都会造益他们，有助他们承担日后做成人的职责。——可参阅提摩太前书6:6。

李在三十岁出头的时候，还是过着独身生活。他回想说：“在我六岁那年，妈妈就开始教我基本的烹饪法。起初，我只喜欢烹制曲奇饼、蛋糕和其他甜食。到九岁的时候，我已经学会安排膳食，亲自为家人烹调一餐饭菜，而且经常这样做。我长大后发觉，在独身期间懂得怎样料理不同的家庭责任，包括烹饪在内，无疑使日子好过得多。我可以肯确地说，我目前享有美满的婚姻生活，跟小时所受的训练不无关系。”

烹饪乐趣多！

家长可以怎样腾出时间，在厨房训练子女呢？一位母亲建议，尽可能安排一段不会令你分心的时间。你如果有好几个儿女，在初学阶段，你每次只可以训练一个孩子在厨房工作。要逐一训练孩子，可待其他孩子小睡或上学期间才进行。最好腾出多一点时间来，因为教孩子烹饪无疑不及单独做饭那么快。也要做好心理准备，孩子可能会把厨房弄得一团糟！

起初，不妨让孩子挑选自己爱吃的东西，然后教他怎样烹制。b选择一个做法简单、收效快捷的食谱。要确保在烹制过程中，有些工序是孩子可以独自担任的。为免孩子变得焦躁不耐，不妨事先吩咐孩子找出所需的原料和用具。你还可以预先准备部分的原料；这样，烹制过程就不致显得冗长乏味了。

跟孩子一同看食谱，从头到尾读一遍，然后示范各个步骤怎样做。在厨房里，让孩子拥有自己的空间，分配一个抽屉给他，好让他摆放自己的碗和用具。给孩子一条围裙，但不要给男孩子系上女装围裙，可挑选一条供男厨师用的给他穿上。一开始就要强调安全有多重要，也要制定合理的厨房规则。——可参阅第18页“安全第一”这个附框。

最重要的是，要使教授过程充满乐趣。与其让孩子袖手旁观，倒不如吩咐他洗洗手，然后跟你一起准备食物。让孩子探索个中究竟，试验不同的方法，并提出问题。食品制成后，即使效果欠佳，也不用担心。制成品如果是孩子亲手做的，不管怎样，他总会吃得津津有味！

整家人亲密无间

父母跟子女一起在厨房工作，最大的裨益无疑在于促进家庭团结，巩固家庭的价值标准。你也许留意到，今天在一些家庭里，各成员都专注于个人的事务，很少跟其他成员联络交往。在这样的环境下，家庭不过是歇脚的地方、快餐馆罢了。刚相反，家人如果一起入厨，就很可能会一同进食，一同洗碗碟，一同把厨房打扫干净。通过这些活动，家人得以经常交流思想，彼此交往，保持联系。一位母亲回想说：“我跟儿子倾心交谈的时候，有好几次都是站在厨房的洗涤槽旁边的。”赫尔曼是个基督徒，有几个儿子，他补充说：“有好几年，我们故意不用洗碟机，情愿用人手把碗碟洗净抹干。我们指派儿子轮流把碗碟抹干。在这段时间跟儿子轻松交谈是再好不过的。”

你每天花时间跟儿女在厨房工作，日积月累就为儿女奠下了稳固的基础，帮助他们赏识属灵的价值标准，培养敬神的品质。在这么轻松和谐的气氛下，父母子女很自然会坦诚相对；不知不觉的，孩子已经深受父母的好榜样所感化。这样的训练可使孩子终身受益，正如箴言22:6所说：“教养孩童，使他走当行的道，就是到老他也不偏离。”

做父母的，你如果想花时间跟子女共处，但又不知道怎样着手的话，何不邀请他们跟你一起烘烤蛋糕、做饭烧菜呢？你可能发觉，跟子女一起在厨房工作实在一举两得：既可滋养家人，又可巩固家庭关系。

［脚注］

［第18页的附栏］

安全第一

要注重安全

• 用严肃但仁慈的口吻，解释在厨房工作的种种危险，情形就像你站在繁忙的街道上，向孩子解释交通安全一样。要以身作则。

• 每逢儿女在厨房工作，总要有大人在场监管。孩子学会采用安全措施以前，不得使用任何器具，尤其是电器。

• 厨房要保持井井有条。立即把溢出物打扫干净，并清除杂乱的东西。烹饪期间，令你分心的东西应该远离厨房，宠物也不得入内。

保护手指

• 除非有大人在场监管，切勿让儿童独自使用电动搅拌器、多功能切碎机。要确保器具已经关掉，插头已经拔去，才可让孩子把用具放入盛器内。

• 刀刃要保持锋利。刀刃一旦变钝，孩子切东西的时候，就得用力按下去；要是这样，刀刃就很容易滑动。

• 孩子学习怎样用刀的时候，教他跟从以下步骤：（1）手持刀柄，（2）把刀身放在食物上，（3）把另一只手放在刀背上，（4）用力按下刀背，把食物切开。

• 要用砧板。孩子学习切菜的时候，为免蔬菜在砧板上滚动，先把蔬菜切成两半，平面贴着砧板。

提防灼伤

• 每次使用完毕，都要把炉面电灶盘和烤炉的调温钮关掉。毛巾、烹饪书、防烫布垫要远离电灶盘。

• 锅柄该朝着炉灶中央；这样，大人小孩就不会轻易撞上锅柄，把锅中物泼出。

• 你如果容许孩子在炉面烹调，就要确保孩子所站着的平面是坚稳的。

• 不要拿起烫手的东西，除非你早已决定把它放在什么地方。让厨房里的其他人都知道你正端着热物，特别如果你跟着他们背后走的话。