日常饮食——不可掉以轻心

圣经在传道书9:7说：“你只管去欢欢喜喜吃你的饭。”毫无疑问，进食不仅是不可少的活动，也是人生一大享受。

托马斯现年34岁，很爱吃肉，简直无肉不欢，常常一天吃肉多次。他的早餐通常有奶、几只鸡蛋、面包或涂了厚厚一层黄油的烤面包，还有香肠或薰咸肉。他如果光顾快餐馆，就总喜欢吃干酪汉堡包、炸薯条和泡沫牛奶。要是他上餐馆用膳，牛排准会是首选主菜。托马斯常去的馆子供应足680克的牛排餐，还有一个盖满酸奶油的烘马铃薯，这道菜正合他的胃口。他最爱吃的甜食就是盖上巧克力冰淇淋的巧克力蛋糕。

托马斯身高178厘米，体重89公斤。根据1995年美国政府制定的饮食标准，他的体重比标准的指标超了9公斤。托马斯说：“我不担心自己过胖。我很健康，过去12年来，我没有休过一天病假。我常常都精神饱满、精力充沛；不过，刚吃过680克牛排后就另当别论。”

托马斯的饮食习惯会不会对他的健康不利，更糟的是，逐渐使他患上心脏病？医学博士舍温·纽兰德在他所著的《死亡的原因——论生命的最后阶段》一书里，论到“形同自杀的生活模式”，这种生活模式牵涉到一种饮食习惯，就是常吃“红肉、大块薰咸肉和黄油”。

某些食物怎样叫人易于患上心脏病呢？食物中有哪些成分是有损健康的？在探讨这些问题以前，让我们先看一下，身体过重可以怎样危害健康。

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这样的饮食为什么令人担心？