洋葱

（Onion）〔希伯来语ba·tsalʹ巴察〕

一种二年生草本植物，鳞茎，具辛辣味，叶呈细管状。洋葱（学名Allium cepa）是不同族裔的外族人和以色列人离开埃及后，在旷野期间渴望吃的食物之一。（民11:4,5）在埃及这个奴役以色列人的国家，洋葱受到广泛种植。希腊历史家希罗多德的著作（第2卷，125节）提到一个铭刻，上面列出了包括洋葱在内的一些食物，这些食物是给建造埃及某个金字塔的工人吃的。在埃及，洋葱给捆成一束，献给神祇，祭司却不可吃这些洋葱。据说埃及的洋葱比较柔软，因而比其他品种更容易消化，味道也甜而不辛辣刺鼻。