多姿多彩的厄瓜多爾市場

《儆醒！》雜誌駐厄瓜多爾通訊員報導

差不多每處地方都有使人感興趣的市場。這不是指現代的大百貨公司或超級市場而是指當地的土產市場而言。這種市場通常是露天的，其中擺滿各種各式的產品，顧客都與賣家直接交易而不通過任何中人之手。這些市場時常分為幾部份，例如肉食、生果、菜蔬和花卉等。在這種市場裡漫遊一週，賞玩一下各式貨品，拿起不同的製品看看，聞聞各種的香味——這是何等有趣的經驗！

厄瓜多爾的市場的確可說是個多姿多彩的地方。你在這裡可以看到來自各鄉的土人，穿著印第安人的服裝，膚色從淺棕到深棕都有。你若是個遊客，你便會見到一些在北半球即使有也十分罕見的生果和蔬菜。你會聽見人們溫和地爭論價錢和品質的高下。你也許會嘗到樹上熟的新出草莓。

龐大的總市場

在厄瓜多爾，各種各式的大小市場都有。小鎮上的居民將每日上市場看作與晚上睡眠同等重要。因為多數人都沒有冰箱，而且一般厄瓜多爾人都僅靠每日的工資維持生活，所以對許多人說來，一次購買大量物品是不切實際和辦不到的。當然，這些人的日常生活也不像高度發展地區的人那麼繁忙。他們對生活的熱愛也非歐西文明社會中的人所可比擬。對他們說來，每天都是一項新的挑戰，不論是禍是福。

在首都瓜亞基爾現有許多龐大的市場，由鋼筋水泥的新式市場以至長達六條街口的露天市場均有；後者擁有2,000名之多的售貨員，在一行行的遮陽布帳下展覽貨物。讓我們巡視一下著名的南市場，在那裡我們可以看到瓜亞河岸邊雲集著的各色商賈，一切貨品都應有盡有。

我們行近一間兩層高的建築物，夾在許多生意滔滔的生果商所堆成的生果金字塔之間。在肉檔內一塊塊的肉懸在架上搖搖欲墜等候顧客頷首選購。大批細小的奧里圖香蕉像天花板下的枝形吊燈一般懸著。天空中有成群粗頸的巨型兀鷹虎視耽耽，等候機會飛下來吃一口碎肉。

南市場既是這個海港的兩大市場之一，於是成了市內週圍許多小市場的票據交換所。每日一早便有巨型的貨車從內邊駛出。我們站在一旁觀看工人們放下車尾板，倒出八噸之多的柚子來；這的確是一件很有趣的經驗。

鮮果鮮花之地

厄瓜多爾得天獨厚，不但氣候溫和，而且雨量充足，土地肥沃。這個國家大致劃分為三種不同的地帶：熱帶海岸線，氣候溫和而擁有許多肥沃的火山谷的山區，以及安迪斯山東部的大叢林地帶。我們正在向一個中間地帶進發，目的地是以「鮮果鮮花之地」聞名的岩比杜城。這裡在每星期一和星期五有兩個特別的墟場；它們均具有特殊的吸引力而使顧客流連忘返。

星期一是生果鮮花的售賣日。遍地擺滿了醉紅的櫻桃，蜜味的甜柑和赤褐的梅子。厄瓜多爾本地出產的娜蘭芝拉果也非常多——這是一種像蜜柑大小的果，肉作淡綠色，由一層刺手的褐色細毛和一層細核保護著。它可以製成美味的飲品。在我們經過時，堂皇的劍蘭正穿著閃閃發光的「靴子」鐵罐擺在當眼的地點。裙子寬大的印第安婦人正托著手製的輕木盒子售賣美味的自製蜜餞水果。

星期五是馬鈴薯墟日，貨物僅此一樣。天還未亮之際，一擔一擔的褐色洋薯已被運入那圓形的廣場之內。到晨早七時批發商己群集在市場內了。來這裡買貨的人須要實際繞圈而行，因為商人們都循著廣場的圓圈擺列他們的貨物。早上十時貨品已銷售一清了。

奧他華奴山谷

還有一個市場我想請你看看。從奧他華奴市出發均六小時便可抵達。在這裡你可以看到厄瓜多爾各種各色的產品：香蕉、咖啡、可可、豆品、南瓜、玉蜀黍和各種穀類——都是從奧他華奴山谷和其他山上峽谷運來的。這裡的印第安人克苦耐勞，力求進步。他們從山路下來，其中有些竟闊達六行；他們世世代代都赤腳負著沉重的擔子將貨物帶到山下的市場去。

在這個市場裡你可以看到奧他華奴人的各種手工製品：毛氈、防水衣、手織布、披肩、織花腰帶、羊毛衣服、燈心草的蓆子、籃子、藤帽、仙人掌藤的繩子等。此外還有煮餸的鍋及各種手製的皮貨。織工們仿製歐洲呢絨的手法非常靈巧。請想像一下這種工作！編織一磅羊毛要一整天，但要有十二磅未洗過的羊毛才夠造一套男裝西服。

啊，還有一個市場；這可以說是盜賊的市場。你若有耐心在這裡等候，你也許可以買回被人從你汽車偷去的輪軸蓋。這裡的小偷在得手之後往往將贓物拿到這裡換取現金。

你若觀光一下這裡的市場，就無法不承認它們的貨品豐富，種類繁多。它們的確多姿多彩而又十分有趣，豈不是嗎？對厄瓜多爾的土著說來，這乃是他們的生活方式的一部份。