大蒜

（Garlic）〔希伯來語shu·mimʹ舒明（複數）〕

多年生草本植物（學名Allium sativum），氣味濃烈，鱗莖味道辛辣，由多至20個小鱗莖或蒜瓣構成。花莖直立，長出一些小珠芽，開花而不結籽，有時高約30厘米（1英尺）或以上。

有證據顯示，大蒜在古埃及廣泛種植。在曠野期間，不同族裔的外族人和以色列人渴望吃到他們以往在埃及常吃的大蒜。（民11:4,5）希臘歷史家希羅多德的著作（第2卷，125節）記述一段碑文列明了大蒜是建造某座金字塔的工人所吃的食物之一。今天地中海一帶的居民仍然廣泛使用大蒜。在《密西拿》（《許願》3:10），猶太人自稱為吃蒜人。大蒜也有醫療作用，能健胃、抗菌和鎮痙。