韭蔥

（Leek）〔希伯來語cha·tsirʹ哈齊爾〕

在曠野期間，不同族裔的外族人和以色列人渴望吃到的食物之一。（民11:4,5）在經文裡譯作「韭蔥」的希伯來語cha·tsirʹ（哈齊爾）可能跟詞形一樣而譯作「青草」的希伯來語的詞根相同。（賽40:7,8）既然「哈齊爾」這種食物跟洋蔥、大蒜等類似韭蔥的蔬菜一同列舉，這表明「哈齊爾」該指某種蔬菜，而不是指一般青草。此外，自古以來，韭蔥都是埃及人極其喜愛的蔬菜，現今在巴勒斯坦仍然是常見的食物。

韭蔥（學名Allium porrum）和洋蔥近似，分別在於味道比洋蔥柔，莖細長，呈圓柱形，葉多汁，像草，寬約2.5厘米（1英寸）。花莖高約0.6米（2英尺），頂端長著大而密集的花球。韭蔥是二年生植物，莖和葉都可當蔬菜煮食或作調料，也可生吃。