Eine vielseitig verwendbare, farbenfrohe Feldfrucht

WAS haben Dieselkraftstoff, Viehfutter, Seife und Margarine gemeinsam? In manchen Ländern werden alle diese Produkte ganz oder teilweise aus Raps hergestellt, einer Pflanze mit leuchtendgelben Blüten.

Den farbenfrohen Raps, der zur Gattung Senf gehört und in Teilen Europas, Asiens und Nordamerikas angebaut wird, machen vor allem seine ölhaltigen Samen so wertvoll. Der Ölgehalt der Samen beträgt etwa 40 Prozent, und das Öl ist vielseitig verwendbar.

Der größte Teil des Rapsöls, ungefähr 90 Prozent, wird in der Nahrungsmittelproduktion eingesetzt — es findet bei der Herstellung von Margarine, Keksen, Suppen, Eis und Konfekt Verwendung. Aus dem Öl wird jedoch auch Dieselkraftstoff hergestellt, der die Luft weniger stark verschmutzt — dadurch werden Umweltschäden in Grenzen gehalten. Raffiniertes Rapsöl eignet sich außerdem zum Ölen empfindlicher Maschinen; nach der Extraktion des Rapsöls läßt sich der Rückstand zu einem Rapskuchen pressen, der ein eiweißreiches Futtermittel ist.

Raps ist wirklich eine vielseitig verwendbare Feldfrucht! Bestimmt können wir den Worten des Psalmisten zustimmen, der sagte: „Wie viele sind deiner Werke, o Jehova! Sie alle hast du in Weisheit gemacht. Die Erde ist voll deiner Erzeugnisse“ (Psalm 104:24).