La suralimentation peut provoquer des ennuis

LE LIVRE de cuisine intitulé The Wise Encyclopedia of Cookery dit ce qui suit concernant une nourriture trop abondante : “Un ou deux repas trop copieux n’auraient sans doute aucune conséquence grave, mais si l’abus de nourriture se prolonge, il s’ensuivra divers troubles provenant directement d’une surcharge de l’appareil digestif. La quantité de nourriture qu’on peut digérer en un temps donné est limitée. Au-delà de cette limite, les aliments — qu’il s’agisse de féculents, de graisses, de sucres ou de protéines — risquent de se décomposer ou de s’éliminer tels quels. Si l’excédent est absorbé, le sang est débordé de travail et les appareils excréteurs sont surmenés.

“On attribue souvent l’incapacité de chanter juste aussitôt après un trop bon repas à une congestion passagère des cordes vocales. Si une telle congestion explique la voix pâteuse des alcooliques, la difficulté de chanter après un repas trop abondant découle surtout de l’impossibilité de régler les contractions du diaphragme et des autres muscles respiratoires quand l’estomac est trop dilaté. L’abus de nourriture (...) est l’erreur alimentaire la plus courante, et en examinant cette question sous tous ses angles, il est presque certain que l’habitude de trop manger cause plus de maladies que celle de boire à l’excès.”