Habitudes alimentaires

Une enquête effectuée aux États-Unis a révélé que de nombreux Américains moyens, bien qu’ayant la possibilité de s’offrir une nourriture saine, ont cultivé de très mauvaises habitudes alimentaires. Tenant compte de la quantité de calories et de protéines recommandées ainsi que de quinze autres éléments nutritifs nécessaires pour se maintenir en bonne santé, l’enquête a montré qu’entre 1955 et 1965, la proportion des Américains ayant un bon régime alimentaire est passé de 60 à 50 pour cent. En revanche, la proportion de ceux qui ont un mauvais régime alimentaire (offrant moins de deux tiers de la quantité recommandée dans une ou plusieurs catégories d’éléments nutritifs) est passée de 15 à 21 pour cent.