Pressoir à vin

En Israël, les vendanges s’effectuaient en août et en septembre, en fonction de la variété de raisin et du climat de la région. On plaçait le raisin dans des cuves ou des auges creusées dans la roche calcaire. Puis les hommes, pieds nus dans le pressoir, foulaient le raisin tout en chantant des chansons (Is 16:10 ; Jr 25:30 ; 48:33).

1. Raisin fraîchement cueilli

2. Pressoir

3. Conduit d’écoulement

4. Bassin de collecte inférieur

5. Jarres à vin en terre cuite