COQ
(gr. alektôr; lat. gallus).
Mâle de la poule. Depuis les temps reculés, il semble qu’on lui ait accordé de l’importance en Inde, en Perse et en Babylonie; il est également mentionné par les écrivains grecs de la période classique.
Bien que la Mishna juive interdise aux Juifs d’élever des volailles parce qu’elles risquent d’être une cause d’impureté cérémonielle, des sources rabbiniques indiquent que les Juifs aussi bien que les Romains en possédaient. On a trouvé près de Mizpah un sceau en onyx sur lequel figurent un coq et l’inscription suivante: “Appartenant à Jaazaniah, serviteur du roi.” Si, comme certains le pensent, ce Jaazaniah est celui qui est mentionné en II Rois 25:23 et en Jérémie 40:8-10, cela indique que l’on élevait des coq en Palestine au VIIe siècle avant notre ère. On a également mis au jour dans l’ancienne Gabaon un tesson de marmite sur lequel figure un coq.