Piramida Pedoman Makanan

Pilihan yang bijaksana adalah lebih banyak makanan dari tingkat yang lebih rendah dalam Piramida Pedoman Makanan

Lemak, minyak, dan manisan

Gunakan sedikit saja

Susu, yoghurt, dan jenis keju Daging, unggas, ikan,

2-3 takaran per hari polong-polongan kering, telur, dan kacang-kacangan

2-3 takaran per hari

Sayur-mayur Buah-buahan

3-5 takaran per hari 2-4 takaran per hari

Roti, sereal, nasi, jenis-jenis pasta

6-11 takaran per hari

Inti dari Menu Makanan yang Sehat

Inti menu yang sehat hanyalah membuat pilihan yang baik dari makanan yang tersedia. Sebagai bantuan dalam membuat pilihan yang sehat, Departemen Pertanian AS merekomendasikan penggunaan piramida pedoman makanan bertingkat empat.​—Lihat bagan pada halaman 12.

Di dasar piramida terdapat karbohidrat kompleks, yang mencakup makanan dari biji-bijian, seperti roti, sereal, nasi, dan pasta. Makanan ini adalah fondasi dari menu yang sehat. Di tingkat kedua terdapat dua bagian yang sebanding; satunya adalah sayur-mayur, dan yang lainnya buah-buahan. Makanan ini juga merupakan karbohidrat kompleks. Kebanyakan dari menu Anda sehari-hari sebaiknya dipilih dari tiga kelompok makanan ini.

Pada tingkat ketiga terdapat dua kelompok yang lebih kecil. Satunya adalah makanan seperti susu, yoghurt, dan keju; dan yang lainnya termasuk daging, unggas, ikan, polong-polongan kering, telur, dan kacang-kacangan.a Kelompok ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah bersahaja. Mengapa? Karena kebanyakan dari makanan ini kaya akan kolesterol dan lemak jenuh, yang dapat meningkatkan risiko penyakit koroner dan kanker.

Akhirnya, di tingkat tertinggi piramida adalah bagian kecil yang mencakup lemak, minyak, dan manisan. Makanan ini menyediakan sangat sedikit gizi dan sebaiknya tidak terlalu sering dimakan. Lebih banyak makanan seharusnya dipilih dari bagian bawah piramida, dan lebih sedikit dari bagian atas.

Sebaliknya daripada terus-menerus memilih makanan yang sama dari setiap bagian di bawah piramida, bereksperimenlah dengan beraneka ragam makanan dalam bagian-bagian itu. Ini dikarenakan setiap makanan memiliki kombinasi gizi dan serat yang berbeda-beda. Misalnya, beberapa dari sayur-mayur dan buah-buahan adalah sumber vitamin A dan C yang bagus, sedangkan yang lainnya kaya akan asam folik, kalsium, dan zat besi.