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Si calcola che siano stati fatti schiavi ben venti milioni di africani. Molti ritengono che questo abbia a che fare con la coltivazione del tabacco e del cotone. Due terzi di questa cifra però si devono imputare allo zucchero. Il passato dello zucchero è tutt’altro che dolce. Che dire del presente? Questo è un altro oggetto di controversia. Tanti ce l’hanno a morte con lo zucchero, molti altri gli sono devoti e pochissimi sono neutrali

Lo zucchero e il suo amaro passato 3

Lo zucchero è dolce oggi? 8