Acetosella

Nome volgare di alcune piante dal sapore asprigno, dovuto alla presenza di acido ossalico nelle foglie e nel gambo acquoso. Le foglie dell’acetosella comune (Rumex acetosella) crescono a ciuffi, hanno forma ovale, sagittata alla base, e sono lunghe 10 cm circa. Lo stelo del fiore può raggiungere un’altezza di 60 cm o più. Nell’antichità gli israeliti mescolavano acetosella al foraggio per i bovini e gli asini. — Isa. 30:24.