Un programma di graduale aumento dell’esercizio è una parte importante nel trattamento dell’obesità”. Ricordate che una camminata quotidiana di tre-cinque chilometri è di vera utilità.

Alcuni suggerimenti

I seguenti sono alcuni modi pratici in cui eminenti nutrizionisti americani e altri medici tengono basso il loro peso:

La cuoca di famiglia coopera. Questo è tanto importante quanto l’autodisciplina se in famiglia qualcuno vuole tener basso il proprio peso.

Mangiano lentamente. La maggioranza delle persone il cui peso è molto superiore al normale mangia in fretta. Mangiate lentamente e gustate di più la minor quantità di cibo.

I cibi aventi un buon sapore ma poco vero nutrimento sono tenuti al minimo nella loro dieta. Anche voi potrete trarre beneficio riducendo bibite gassate, torte, paste e biscotti.

Alcuni di essi evitano del tutto le bevande alcoliche. Se intendete veramente tenere sotto controllo il vostro peso potete fare altrettanto.

“La signora Stare [moglie di uno dei più importanti nutrizionisti d’America] non prepara mai e poi mai cibi fritti”. Anche i cibi al forno possono essere deliziosi.

Ai pasti evitano di servirsi una seconda volta. Riducono pure tutti i grassi, sia quelli del latte e della carne che i grassi vegetali. Un semplice suggerimento: allungate il condimento delle insalate con succo di pomodoro.

Riguardo ai dessert, la dott.ssa Jean Mayer dice: “Li evito come la peste”.

Un’altra cosa a cui molti hanno imparato a fare attenzione è quella degli spuntini, di mangiare fra un pasto e l’altro. Se è necessario, mangiate gambi di sedano, carote, sottaceti o pezzetti di frutta fresca.

Naturalmente, con la vostra attitudine verso il cibo siete solo a metà strada. L’altra metà è la vostra volontà di fare esercizio, di salire le scale anziché prendere l’ascensore, di andare a piedi al negozio all’angolo anziché prendere l’auto.

Se avete buona ragione per diminuire di peso, potete diminuire. Ma dovete prendere le cose sul serio. Se avete tendenza a ingrassare, allora nel vostro caso come dice la dott.ssa Jean Mayer, “il prezzo della magrezza è l’eterna vigilanza e disciplina rispetto alla dieta e all’esercizio”.

Troppi farmaci

● Poiché alcuni prendono un miscuglio di farmaci per vari disturbi, c’è una crescente incidenza di pericolose complicazioni. Un medico osservò: “Alcuni farmaci, benché innocui da soli, possono essere letali insieme”. In altre parole, se presi insieme ad altri farmaci, possono causare gravi reazioni. Alcuni hanno preso contemporaneamente vari farmaci prescritti da diversi medici senza dire ad alcun dottore quali farmaci stavano prendendo. Tali miscugli possono produrre pericolose complicazioni.

Antica terapia

Il dott. Salvatore P. Lucia scrive in Wine and Food and Medicine: “L’impiego terapeutico del vino nelle infezioni respiratorie acute risale agli antichi. Nei tempi moderni si e dimostrato efficace nella cura della bronchite . . . e di altre simili affezioni polmonari. Il vino caldo è prescritto nell’influenza nel periodo del raffreddamento e in altre infezioni respiratorie. Un bicchiere di vino preso all’ora di andare a letto preverrà spesso il raffreddore agendo da sudorifero [facendo sudare]”.