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絶滅危惧種 ― 懸念されるのはなぜか 3-10
絶滅する生物の種は年ごとに増加しています。このことはわたしたちにとって何を意味しているのでしょうか。
死者を恐れるべきですか 18
死者はどこにいるのでしょうか。生きている人に危害を加えることができるのでしょうか。
マスタード ― ぴりっとしたスパイスの話 22
からしまたはマスタードは,ずっと昔から広く使われてきました。それはどのように作られるのでしょうか。
[2ページの図版のクレジット]
表紙の写真: Madrid Zoo, Madrid, Spainの厚意による