അടിക്കുറിപ്പ്
b ലാക്‌റ്റേസ്‌ എന്ന എൻസൈമുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്‌നമാണ്‌ ആളുകളിൽ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്നത്‌. ലാക്‌റ്റേസ്‌ ആവശ്യത്തിന്‌ ഉത്‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടാത്തവരുടെ ശരീരത്തിന്‌ പാലിലെ ലാക്‌റ്റോസ്‌ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്‌ അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം, പാൽ കുടിക്കുമ്പോൾ അവർക്ക്‌ അസ്വാസ്ഥ്യങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു. മറ്റു ചിലരുടെ ശരീരത്തിൽ, ചീസിലും മറ്റു ഭക്ഷ്യ പദാർഥങ്ങളിലും കണ്ടുവരുന്ന രാസവസ്‌തുവായ ടൈറമിനെ ദഹിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈം ആവശ്യത്തിന്‌ ഉത്‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. തത്‌ഫലമായി, അത്തരം ആഹാരപദാർഥങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ അവർക്ക്‌ കൊടിഞ്ഞികുത്ത്‌ ഉണ്ടായേക്കാം.
ആഹാരക്രമത്തിലോ ജീവിതശൈലിയിലോ ചെറിയ പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ മാത്രം വരുത്തിക്കൊണ്ട്‌ അതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്‌ക്കുകയോ ഇല്ലാതാക്കുക പോലുമോ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന്‌ പരിശോധനകളിലൂടെ തെളിഞ്ഞേക്കാം.