CEBULA

(hebr. bacál).

Dwuletnia roślina warzywna o ostrym smaku i smukłych, rurkowatych liściach. Cebula (Allium cepa) należała do produktów żywnościowych, za którymi po uwolnieniu z Egiptu tęsknili na pustkowiu Izraelici i towarzyszący im „mieszany tłum” (Lb 11:4, 5). W Egipcie, gdzie Izraelici przebywali w niewoli, cebula była powszechnie uprawiana. Grecki historyk Herodot (Dzieje, II, 125) donosi nawet o pewnej inskrypcji, w której cebulę wymieniono wśród żywności dostarczanej robotnikom pracującym przy budowie jednej z piramid. W Egipcie związaną w pęczki cebulę składano w ofierze bogom, ale kapłanom nie wolno jej było spożywać. Cebula uprawiana w Egipcie jest podobno łagodna w smaku i słodka, a nie ostra i drażniąca jak inne odmiany.