Odrobina kwasu

Sposób przygotowywania chleba w pewnych wioskach na Cyprze może być dobrą ilustracją słów apostoła Pawła o tym, że odrobina kwasu cały zaczyn zakwasza. Od niepamiętnych czasów postępuje się tam w ten sposób, że rozrabia się mąkę z wodą, a następnie się mocno zagniata. Gdy ciasto jest dostatecznie wyrobione, dodaje się trochę zakwasu. Istnieją różne jego rodzaje, ale najczęściej używa się zakwasu pochodzącego ze starego ciasta. Zwykle po wyrobieniu ciasta małą jego część odkłada się w jakieś ciepłe miejsce. Ten mały kawałek po trzydziestu sześciu lub czterdziestu ośmiu godzinach stanowi gotowy kwas, który można użyć do zakwaszenia całej masy zaczynu. — 1 Kor. 5:6.