Przypis
a W tym kredowym podłożu łatwiej też było wykopać piwnice, które łącznie mają przeszło 250 kilometrów długości. Temperatura w nich musi wynosić 10°C. Obecnie większość piwnic w okolicy Reims mieści się w dawnych kamieniołomach, pozostałościach po starożytnych Rzymianach.