O peixe como alimento

● A carne de peixe é rica em proteínas, gorduras, minerais e vitaminas de que o homem necessita. A safra anual dos pesqueiros mundiais é de cerca de 45.500.000.000 quilos. Os óleos dos fígados de peixes fornecem grande parte das vitaminas que o homem usa, em especial a vitamina A e a vitamina D.