COENTRO, SEMENTE DE

[hebr.: gadh].

O maná que os israelitas comeram no ermo, segundo se disse, era “branco como a semente de coentro” (Êx 16:31), evidentemente assemelhando-se a ela não só na cor, mas também na aparência geral. — Núm 11:7.

O coentro (Coriandrum sativum) é uma planta anual da família da cenoura ou salsa, atingindo cerca de 40 a 50 cm de altura, com folhas semelhantes às da salsa, e umbelas de flores róseas ou brancas. O fruto consiste em sementes globulosas de cor branco-acinzentada, e de 1 a 3 mm de diâmetro. As sementes contêm um óleo aromático de sabor agradável e são usadas como condimento, bem como medicinalmente, para leves distúrbios estomacais.

As sementes de coentro eram usadas no Egito desde tempos antigos, e assim, sem dúvida, eram bem conhecidas pelos israelitas desde antes do Êxodo. Ele cresce de forma silvestre naquele país, bem como na região palestina.