Когда водоросли попадают на сушу

ГРУШЕВИДНЫЙ макроцистис играет бо́льшую роль в твоей жизни, чем ты думаешь. В статье журнала Oceanus морские биологи Рон Х. Мак-Пик и Дэйл А. Глантц объясняют, каким путем водоросли попадают на сушу и влияют на нашу жизнь. Их собирают вдоль побережья Калифорнии, начиная от Сан-Диего в северном направлении до самого Кармеля.

Продуктивные заросли позволяют уборку три раза в год. Современные уборочные суда кормой вперед проезжают через заросли. Внизу конвейерной системы установлены лезвия, которые совершают возвратно-поступательное движение и действуют как газонокосилка. Они срезают плавающие у поверхности ветви таллома на глубине одного метра. Конвейер доставляет срезанные водоросли на борт. За один день уборочное судно может скосить 550 тонн. В Калифорнии водорослевая промышленность за один год убрала 156 000 тонн.

Леса макроцистиса не страдают от этой уборки. Половое размножение происходит в незатронутых, более глубоких частях растения. Кроме того, плавучесть и фотосинтез обеспечиваются по всей длине таллома. Благодаря удалению густого шатра впадает больше солнечного света, что стимулирует рост новых талломов, которые еще не доросли до поверхности. Вскоре образуется новый шатер, и предстоит дальнейшая уборка.

Попав на сушу, грушевидный макроцистис отнюдь не остается в окрестности береговой линии. Добываемые из него продукты находят доступ в твою кухню, столовую и аптечку. Водоросли перерабатываются в корм для скота и домашних птиц и в удобрение. Химикалии, получаемые из макроцистиса, входят в состав многих промышленных изделий.

Главным продуктом из макроцистиса является альгин. Он был обнаружен английским фармацевтом в 1883 году. Однако лишь в 1929 году корпорация «Келько» в Сан-Диего стала первым в мире производителем альгиновых продуктов. Сегодня продажа альгиновых продуктов из Калифорнии приносит более 35 миллионов долларов в год. Имеется множество применений. «Они сгущают, сглаживают, эмульсируют, стабилизируют, желируют или образуют пленку, когда их соединяют с другими веществами», — информирует журнал Sport Diver. Дальше говорится:

«Многие пивовары употребляют альгинаты для упрочения пивных пузырьков, чтобы пена держалась подольше. Альгинаты предохраняют косметические кремы от разложения и сохраняют нежную консистенцию мороженого. Вкус и консистенция некоторых шоколадных напитков и глазурей отчасти обусловлены альгинатами. Ими покрывают бумагу, чтобы улучшить ее печатные свойства, и делают ее жиронепроницаемой.

Но это далеко не все. Альгинаты используют для пропитки тканей, чтобы снизить их горючесть. Другие формы применяются в крахмалах и пастах для набивки тканей. Альгин содержится в некоторых лекарствах и также в определенных клеях, резиновых изделиях, клейстерах и автомобильных политурах».

Уборкой грушевидного макроцистиса заведует Комиссия по охране рыбы и дичи штата Калифорния. Будем надеяться, что этой комиссии удастся предохранить макроцистиса от эксплуатации человеком. Надеемся также, что очаровательные морские выдры дальше будут защищать его от морских ежей, чтобы эти леса и в будущем поражали нас своим великолепием и его продукты продолжали лакомить нас.

[Иллюстрация, страница 22]

Уборочное судно корпорации «Келько»