В первом веке маслину, или оливковое дерево (Olea europaea), широко культивировали во всех странах, где жили христиане (Вт 8:8). Это дерево хорошо растёт даже на каменистых и бедных почвах. Благодаря своей мощной корневой системе, оно добывает воду даже в очень засушливом климате. Маслина растёт медленно и может жить больше тысячи лет. Незрелые плоды маслины — зелёные. Созревая, они становятся фиолетовыми или чёрными. При сборе урожая по веткам дерева стучат палкой, и с них опадают зрелые плоды. В библейские времена плоды маслины ценились за то, что из них изготавливали оливковое масло, которое шло в пищу. Кроме того, оливковое масло применяли для ухода за кожей и в медицине, а также им заправляли светильники (Лв 24:2; Лк 10:34).