КОРИАНДРОВОЕ СЕМЯ

(евр. гад).

О манне, которой израильтяне питались в пустыне, сказано, что она «была белая, как кориандровое семя» (Исх 16:31). Очевидно, она напоминала его не только цветом, но и внешним видом (Чс 11:7).

Кориандр (Coriandrum sativum) — это однолетнее растение семейства зонтичных, к которому также принадлежат морковь и петрушка. Кориандр достигает в высоту 40—50 см, его листья похожи на листья петрушки, а розовые или белые цветки собраны в зонтики. Плод кориандра — шаровидная двусемянка сероватого цвета диаметром от 1 до 3 мм. Семена содержат приятно пахнущее эфирное масло. В кулинарии их используют как пряность, а в медицине — как лечебное средство при заболеваниях желудка.

Кориандровое семя использовалось в Египте с древних времен, поэтому еще до выхода из той земли израильтяне, несомненно, прекрасно его знали. В Египте и в Палестине кориандр растет в диком виде.