Att äta för mycket kan leda till bekymmer

The Wise Encyclopedia of Cookery är en kokbok som gör följande kommentar om följderna av att äta för mycket: ”Att man tillfälligt äter för mycket vid en eller två måltider kanske inte ger upphov till några större ogynnsamma verkningar, men om man fortsätter med detta någon längre tid, blir följden flera olika krämpor som direkt beror på överbelastning av matsmältningskanalen. Det finns en gräns för hur mycket av varje födoämne som kan smältas på en viss tid. Om den gränsen överskrids, kan födan, vare sig det är fråga om stärkelse, fett, socker eller protein, komma att sönderdelas eller gå vidare oförändrad. Det kan också hända att överskottet sugs upp, varvid blodet överhopas och utsöndringsorganen blir överansträngda.

Oförmågan att sjunga med precision efter en alltför kraftig måltid beror ofta på tillfällig blodöverfyllnad av stämbanden. Medan detta kan iakttas hos det tjocknade tal som förekommer vid alkoholism, beror svårigheterna att sjunga, när man ätit för mycket, i första hand på att man inte kan behärska diafragmans och de andra andningsmusklernas arbete när magsäcken är alltför utspänd. Att man äter för mycket ... är det vanligaste av alla dietfel, och sett ur det vidaste perspektivet är det helt klart att denna vana lägger grunden till mer sjukdom än alkoholmissbruk gör.”