Hur man undviker matsmältningsbesvär

VI HAR allesammans haft matsmältningsbesvär då och då, och ofta har vi starka misstankar om vad som kan vara orsaken — den där tredje portionen vi tog eller faster Saras starkt kryddade maträtt eller den där ”snabblunchen” vi glufsade i oss. Läkarna instämmer i att allt detta kan vålla matsmältningsbesvär, och de räknar också upp några andra orsaker, till exempel födoämnen med hög fetthalt, spända nerver, vissa mediciner, rökning och till och med att man har kläder som sitter åt för mycket kring midjan.

Ofta är det fråga om vad man äter, men ibland är orsaken i stället hur man äter. När man glufsar i sig mat, som inte är ordentligt tuggad, avsöndrar magen mera syra för att få hjälp att smälta den. Denna syra och det överskott av luft, som man ”pumpar” ner i magen när man hastigt sväljer maten utan att tugga den noga, kan irritera magslemhinnan. För att undvika matsmältningsbesvär av den orsaken behöver man uppenbarligen tugga maten noga.

Andra sätt att undvika matsmältningsbesvär är att motstå frestelsen att ta ”extra” portioner som överbelastar magen. Sådana kryddor som peppar, lök, vitlök och spansk peppar bör helst användas med måtta. Det är också bra att lyssna på magen — att lära av de ”budskap” den ger. Om du lägger märke till att du får besvär med magen varje gång du äter en viss maträtt, så sluta antingen helt och hållet att äta den rätten eller ändra tillagningssättet så att magen inte protesterar. Försök också slappna av och glömma dagens bekymmer medan du äter. Det kommer din mage att sätta värde på.