Оливкове дерево

У I столітті оливкові дерева (Olea europaea) вирощували в усіх місцевостях, де жили християни. Ці дерева добре ростуть навіть у неродючому і кам’янистому ґрунті (Пв 8:8). Вони мають величезну кореневу систему, за допомогою якої отримують воду і в посушливому кліматі. Оливкові дерева ростуть повільно і можуть жити понад тисячу років. У процесі дозрівання оливки з зелених стають фіолетовими або чорними, і тоді гілки дерев оббивають, щоб зібрати зрілі плоди. У біблійні часи оливкові дерева дуже цінувалися як основне джерело олії, яку споживали в їжу. Крім того, оливкову олію використовували в косметичних і лікувальних цілях, а також нею заправляли світильники (Лв 24:2; Лк 10:34).