Протягом цього періоду привертає увагу насімієнто (різдвяні ясла). Як це виглядає? У публічних місцях, а також у церквах і домах влаштовують сценки з фігурками (великими або малими), виготовленими з кераміки, дерева або глини. Зображають Йосипа і Марію на колінах перед яслами, в яких лежить новонароджене немовля. Часто можна побачити зображення пастухів і Лос Реєс Маґос («мудреців»). Сцена відбувається у стайні, і часом її доповнюють тварини. Однак центральним персонажем є новонароджене немовля, яке по-іспанськи називають ель Ніньо Діос (Дитина-Бог). Цю головну фігуру кладуть туди на Святий Вечір.

«Американська енциклопедія» пояснює: «Вертепні сценки стали частиною різдвяного свята в ранні часи... Вважається, що Святий Франциск першим подав ідею поставити в церкві різдвяні ясла». Ті сценки, в яких зображалося народження Христа, виконувалися в церквах на ранніх етапах колонізації Мексики. Їх влаштовували францисканські монахи з метою навчити індіанців про Різдво.