Невід’ємною частиною язичницького поклоніння в храмах греків та римлян було принесення у жертву тварин. Під час ритуалів з’їдали не все м’ясо; те, що лишалося, потрапляло на м’ясний ринок. Але ось що говориться в одній книжці: «Служителів культу... іноді називали кухарями або м’ясниками. За те, що вони забивали жертовну тварину, їм належала частина м’яса. Вони продавали його на ринку» («Idol Meat in Corinth»).

Отже, не все м’ясо, яке продавалося на ринку, було залишками жертвоприношень. Під час розкопок м’ясного ринку (лат. макеллум) в Помпеях знайшли цілі скелети овець. Учений Генрі Кадбері припускає, що «в макеллумі забивали тварин або продавали їх живими; там також продавали вже розібране або пожертвуване у храмі м’ясо».

[Ілюстрація на сторінці 12]

Керамічна тарілка, на якій зображено принесення у жертву тварини (vi ст. до н. е.)

[Відомості про джерело]

Musée du Louvre, Paris