Тепер, коли фарисеям немає що сказати на таке різке звинувачення, Ісус кличе натовп підійти ближче до нього. «Послухайте і зрозумійте,— каже він,— людину опоганює не те, що входить в уста, а те, що виходить з її уст,— саме це опоганює людину».

Коли Петро від імені учнів просить детальніше пояснити їм, що опоганює людину, Ісус дивується. «Невже ви й досі не розумієте? — запитує він.— Невже не знаєте: все, що входить в уста, потрапляє до нутрощів і виходить у стічний рів? Однак те, що виходить з уст, походить із серця, і саме воно опоганює людину. Із серця, наприклад, походять злі думки, вбивства, перелюб, блуд, злодійство, лжесвідчення і богохульство. Саме це опоганює людину, а коли вона їсть немитими руками, це її не опоганює».

Ісус не виступає проти звичайних норм гігієни. Він не хоче сказати, що не треба мити руки перед готуванням і споживанням їжі. Натомість Ісус засуджує лицемірство релігійних провідників, які хитрощами обходять справедливі закони Бога, вимагаючи дотримуватись небіблійних традицій. Отже, людину опоганюють грішні вчинки і, як показує Ісус, вони походять із серця.