3. Ayoha Pagpreparar ug Paghipos ang Pagkaon
USA ka kosinero sa karaang Israel nanguhag ihalas nga mga tabayag bisag dili siya pamilyar niini. Kini iyang gisagol sa linat-an. Ang nangaon, kay nahadlok nga basig makalanag ang sabaw, naninggit: ‘Adunay kamatayon diha sa kulon.’—2 Hari 4:38-41.
Kini nga asoy nagpakita nga kinahanglang ayohon pagpreparar ang pagkaon aron kini dili makadaot o makamatay. Aron dili kini mahugawan, preparaha ug hiposa kinig maayo. Aniay upat ka sugyot:
● Pahumoka ang karne diha sa repridyeretor.
Ang Department of Agriculture sa U.S.A. nag-ingon nga bisan tuod nagyelo pa ang tungatunga sa karne, ang ibabawng bahin niini sanayan ug mga bakterya kon ang temperatura niini mosaka gikan sa 4 grado Celsius ngadto sa 60 grado Celsius. Busa ang karne pahumoka diha ra sa repridyeretor, sa microwave, o isulod sa plastik nga walay buslot ug ihumol sa bugnawng tubig.
● Lutoag maayo.
Ang World Health Organization nag-ingon nga ang “paglutog maayo makapatay sa halos tanang bakterya.” Kon magluto, ilabinag sabaw ug linat-an, tinoa nga ang kainiton dili moubos sa 70 grado Celsius.a Sanglit lisod man mahibaloan ang kainiton sa tungatunga sa karne, daghang tigluto mogamit ug termometro.
● Idalit dayon.
Ayaw pasagding mabugnaw ang linutong pagkaon, idalit dayon kini aron dili madaot. Ang pagkaong kinahanglang ipabugnaw idalit nga bugnaw ug ang bag-ong luto nga pagkaon idalit nga init. Aron magpabiling init ang sud-ang karne, ibutang kini sa oven sa kainiton nga 93 grado Celsius.
● Ayohag tipig ang salin nga pagkaon.
Idalit dayon ni Anita, nga inahang taga-Poland, ang pagkaon inigkaluto. Apan kon dunay sobra sa lutoonon, siya miingon, “i-freezer dayon nako kini pero ako kining isulod sa gagmayng mga sudlanan aron mas daling pahumokon.” Kon irepridyeretor nimo ang salin nga pagkaon, ayaw kini paabtig kapin sa tulo o upat ka adlaw.
Diha sa restawran, siyempre lain na ang magluto. Busa, unsay imong himoon aron ang imong pamilya dili makakaon ug hugawng pagkaon?
[Footnote]
a Ang ubang karne, sama sa karne sa manok, kinahanglang lutoon sa mas init nga temperatura.
[Kahon sa panid 6]
TUDLOI ANG IMONG ANAK: “Kon magluto ang akong mga anak, pahinumdoman nako sila sa pagbasa o pagsunod sa mga instruksiyon sa pakete.”—Yuk Ling, Hong Kong