（Gall）
肝脏产生的消化液，储存在胆囊。胆囊细小，梨状，位于肝脏右叶的下前方，最多能容纳大约50毫升（1.5盎司）胆汁。胆汁味苦，黄褐色或绿色，能促进脂肪的分解、吸收。人们常把胆汁与苦的或有毒的东西联系起来，圣经也有类似的说法。（徒8:23）
约伯描述自己的痛苦经历，说他的胆仿佛被人倾倒在地。（伯16:1,13）后来琐法用比喻谴责约伯行事邪恶，说“食物”在他里面变坏，变成“眼镜蛇的毒汁”，又警告约伯，说武器要“刺穿他的胆”。（伯20:1,14,25）译做“胆汁”的希伯来语跟译做“苦”的词语相关。（申32:32；伯13:26）
指“胆汁”的希腊语是kho·leʹ（科莱）。（见毒草）