菲律賓的小型市場

《儆醒！》雜誌駐菲律賓通訊員報導

在這個巨型超級市場和盛大百貨商店時代，你往哪裡去買一塊糖果、一條香口膠、一個蕃茄、一毛錢的鹽或小量醬油呢？你若是住在菲律賓，無疑會去『沙利沙利』（雜品）商店，這是該國萬千小型市場之一。

『沙利沙利』商店售賣各種各色的小物品。營業場所是在人家樓下的狹窄小鋪內。貨品包括肥皂、石油、糖果、魚干、汽水、米、粟、豆、罐頭食品、麵包、鹽、糖、阿斯匹靈、碘酒和學校用品。店子愈大，貨物愈加多樣化。

小型市場在早晨、午間和黃昏都是繁忙時刻。孩子、家庭主婦、文員、吉普車司機等類顧客使『沙利沙利』商店生意繁忙，店主的確是個大忙人。他要伺候顧客、包裝貨物、計算找錢、開汽水瓶、熟練地把米倒入紙包內，不錯，他在每週七天，每天十六小時當中忙個不了。

『沙利沙利』商店同時被人用作閱讀中心、社交俱樂部、急救診所、電話亭、育兒中心、失物待領部、小型郵局和社區新聞編集室。店主人對這些事不以為苦。

有些商店是合作性質的，意思是用多人集資經營，分享利潤。但大多數商店是家庭生意。

有些『沙利沙利』商店因為鄰近開設了較新和較大的商店，要搶社區生意作出劇烈競爭而被迫關閉。但也有不少商店日益繁榮或兼營其他行業。這些小型市場有助於在貧乏時保持家庭團結和供應兒童所需的教育費。

對人關係的訓練中心

應付進入『沙利沙利』商店的各式各樣人士需要極大的耐心。店主也要富於幽默感。他雖以認真的態度做生意，但並非事事認真。他絕不計較別人的弱點，希望他們多來光顧。今天若損失一披索（14美仙），他會一笑置之。在鄰人的關係上，一個披索算什麼呢？在最終結算時總會平衡的，因此他會哼首曲調過日，為作了一日忠實的人而感謝。

忠實仍是善策

店主深知經營生意有絕對忠實的必要。他要確知自己所售的是鮮果，沒有蟲和蛆，魚、肉是新鮮的，顧客找錢的數目不誤。以欺騙手段衡量貨物可以導致被鄰人所排斥和裁判所加以罰款。可是，店主卻能藉著忠實而證明自己是好朋友和好鄰人。這會使他的小型市場在社區中旺盛起來。

睦鄰的集會地方

社區中的『沙利沙利』小商店不僅是方便購物的地方而已。它也是充滿友善氣氛的地方，人們在那裡聚集以期彼此有較深的認識，在那裡可以聽到人們愉快地互相招呼。他們會在黃昏稍涼時在此流連打蚊和討論最近的新聞——孩子長大了、新人搬來鎮上、稻米收成、最近天氣報告、石油危機、外國新總統接任或者是上帝王國的好消息。——馬太福音24:14。

氣氛是絕對非正式的，你也許會差遣你最幼的孩子為你購物。僅是給他一個籃子、購物單和現金便行。店主會把購物單上的貨品和正確找錢交給孩子，在好生意時或者會送他一點糖果。倘若你交給孩子的現金不足，店主會吩咐他先把雜貨帶回家，並將不足的金額送回商店以清繳貨款。

兒童學習的地方

在『沙利沙利』商店幫忙父母的成千上萬兒童均熟諳快捷算術，在交易時僅用小小頭腦作心算。這些兒童在陪同母親前往鎮上大市場備辦貨物時也獲得訓練和大感振奮。

母親和孩子們清早起來，前往市上採購鮮魚、蔬菜、鮮果和其他物品在店裡出售。她喜歡直接從農人或漁夫以較低價格購買勝於在稍後時間給中間人賺取佣金。

孩子們學會找尋平價的貨品，母親吩咐他們「不要從臨街的攤檔買東西，那些地方租金較高，因此價錢也要提高。要深入市內一點，那裡的攤檔租金較低，價錢也較低。」他們雖然找尋最便宜的貨品，但母親也教導孩子們要對價錢特別低的貨品提高警覺。這些貨品可能是贓物、損壞的或偷運入口的。

店主辦事井井有條

從市場回來時，母親把物品整齊地排列在店中的貨架上。瓶裝貨品在一架，罐頭貨品在另一架，汽水放在近冷藏櫃或冰箱處，新鮮蔬菜和生果放在通風的竹桌上，遠離陽光。

米和粟放在木箱裡可以很快倒出。糖果、香口膠和其他兒童心愛物通常放在大瓶裡排列成行。赤砂糖、中白糖和上白糖在衡量後以包裝出售。以硬紙標籤或在包上列出價格。

母親對她的管理商店方法感到自豪，並且喜歡把每一樣東西放在適當地方。她在晚上準備妥當，翌日清晨即歡迎商店的第一批顧客。

儘管超級市場和百貨商店現時已在菲律賓城市大行其道，但簡素的『沙利沙利』商店仍然極有用場。菲律賓人可以在那裡購買急需的用品和享受相當程度的社交、愉快的談話和社區的歸屬感。因此，下次你去到地球的這部分時，請勿忽略那些簡素的『沙利沙利』商店，菲律賓的小型市場。