飲食習慣有關係嗎？

暴力的根源

● 美國俄亥俄州古雅何加監獄的首席觀護員巴巴拉·列德(Barbara Reed)在接受訪問時透露她在十多年來對待輕犯，包括家庭暴徒，的方法是調整他們的飲食習慣。

你的工作成功到什麼程度？

我們對這個部門所處理的1,000多宗案件作過一項5年的統計。在調查過4個法庭和我們的法庭之後，我們發現百分之89的改過犯人不再滋事。

你的方法怎樣與別不同？

除了經常訓導之外，我們查察犯人的飲食和運動習慣，然後作出建議。

你通常發現毛病何在？

他們大多數不吃早餐。通常一日之內從油煎圈餅、甜捲、糖果、冰淇淋和汽水消耗30至150茶匙的糖。他們平均一日消耗3至16樽16安士（．50公升）的汽水。他們很少吃菜蔬，有時對牛奶或某些食物發生敏感。

飲食習慣和犯罪有關係嗎？

犯罪行為的因素不一。但在飲食方面經常含有精煉的糖、咖啡鹼或酒精會導致體內發生緊張反應。負責排出腎上腺素的腎上腺有時差不多變成枯竭。但是當人在犯罪或打鬥時，腎上腺素就如泉湧出。我感到有些人轉向犯罪或暴戾行動是為了獲得這種能量。同時，不良的飲食習慣能令人暴躁易怒和傾向暴力。

一個性情兇暴的人能歸咎於飲食習慣嗎？

我們有責任使自己的頭腦保持清醒。人若明知某些食物會造成難題而依然進食，他就像酒徒喝酒一般要自負責任了。他可說是明知故犯。當然，大多數人對這項難題一無所知。

何以有些具有同一飲食習慣的人沒有變成罪犯？

人是各有不同的。有些人飲酒多年而不變成酒徒。有些人對糖或咖啡鹼特別敏感。遺傳的依賴也有關係。在我們的150宗病例裡，有50宗是父母或祖父母被診斷為糖尿病患者或低血糖患者的。

較佳的飲食習慣會減少家庭暴力嗎？

一定會。我們沒有一宗家庭暴力的例子不是以惡劣的飲食習慣為主要難題的。當然，其中包括縱飲，但許多例子卻是消耗大量「零食」所致。一對實際上只靠咖啡、汽水和冰淇淋為生的夫婦經常打架。我鼓勵他們攝取健康的飲食如新鮮菜蔬、鮮果、全穀類麵包和穀類食物，每日喝水6杯和一起出外散步。兩星期之後他們大有進步。優良的飲食習慣和運動乃是處理緊張的最好方法。

你的方法在康復方面被採用到什麼程度？

大多數人尚未知道這項方法。可是，曾經嘗試的人知道此法有效。現時至少有其他7個州實行這項計劃。