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  • 《警》89 3/8 15-17頁
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  • 飲食種類繁多,遊人大快朵頤
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警醒!1989年
《警》89 3/8 15-17頁

南斯拉夫——一個多姿多彩的地方

《儆醒!》雜誌駐南斯拉夫通訊員報導

「你們在南斯拉夫怎樣叫這個東西?」外國人提出這個問題也許會得到至少三個不同的答案——每個答案都是一種不同的語言!更奇怪的是,你若問一個南斯拉夫的土著,「你是什麼國籍?」,他會給你至少六個不同答案中的一個——但看來不會有一個是「南斯拉夫人」!

南斯拉夫確是個多姿多彩的地方。它的地理環境有助於促成這種情形。南斯拉夫位於歐洲東南部的巴爾幹半島,西臨亞德里亞海,毗鄰七國——意大利、奧地利、匈牙利、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、阿爾巴尼亞——故此南斯拉夫很易受到多種文化影響。

當地即使天氣也是變化多端:沿岸夏季炎熱乾燥,冬季溫暖多雨;山區夏季短而涼快,冬季長而多雪;北部平原夏季炎熱,冬季寒冷。這一切變化都見於一個不過長約600哩,東西闊400哩的國家中。

多族之邦

但南斯拉夫的人民更加多彩多姿。根據1987年的估計,國內的2350萬居民當中,只有一小部分人自稱是南斯拉夫人。其餘的人認為自己是塞爾維亞人、克羅地亞人、波斯尼亞人、斯洛文尼亞人、馬其頓人、黑山人或眾多少數民族中的一種。

因此,根本就沒有「南斯拉夫」語;塞爾維亞-克羅地亞語、斯洛文尼亞語、馬其頓語都受到優待而被定為南斯拉夫的官方語言。更多姿多彩的是,該國竟通行兩種字母:拉丁字母和西里爾字母。

所以有這種情形,是因為南斯拉夫其實是由許多小民族融合而成的,小民族各有自己的語言、風俗、文化、傳統。然而,這種民族融合存在的日子並不久遠。因為塞爾維亞、克羅地亞、斯洛文尼亞三國在1918年才成立,然後三國締結聯盟。這項聯盟雖然困難重重,但也一直維繫到第二次世界大戰爆發為止。戰後成立了南斯拉夫社會主義聯邦共和國。所以南斯拉夫自始就已經是個很多歧異的國家。再者,南斯拉夫在以往曾受北部的奧匈帝國和南部的鄂圖曼帝國統治,因此也承受了兩大帝國的文化特色。

飲食種類繁多,遊人大快朵頤

由於這個國家的歧異實在太深了,所以你很難找到一種菜式可以稱為道地的南斯拉夫口味。在南斯拉夫的西北部,你可以吃到歐洲中部的食物。在這個國家的中部和東南部,你可以吃到土耳其和東方風味的美食。在沿岸地區,鮮魚、美酒隨處可享。可是,某些食品是頗受遊客歡迎的。例如很多遊客要吃ćevapčići(讀如「切瓦布奇奇」),這是一種加上香料的烤肉卷,香味惹人垂涎。另一種受人歡迎的飲品是šljivovica(讀如「什利沃維查」),即著名的梅子白蘭地。你若造訪國內各地慷慨的人家,就幾乎會在家家都受到特斯卡卡法的招待,因為這種又濃又黑的土耳其咖啡是友人聚首時的必備飲品。雖然這些咖啡用一種稱為fildžan(讀如「菲准」)的小杯盛載,但為了不致在談天中途沒有了飲料,你該一口一口的慢慢呷。

迥異的氣質

南斯拉夫的人民在外表和氣質方面也變化多端。北部的居民跟歐洲中部的人很相似,對於別人或多或少有點保留,不會跟別人過度親密,也尊重他人的私生活。但南部的居民卻很可能把這種態度視為對同胞的福利漠不關心。相反,他們具有較典型的巴爾幹氣質:喜怒哀樂一形於色,重視密切的人際關係,樂於與人合作,此外,有些人說他們好奇到多管閒事的程度!

例如在南部,你在傍晚往往見到一大群人在街上走來走去,像毫無目的似的。這叫做korzo(音科佐),即人在街上溜達,當其時他們肯定可以碰到朋友或結交新相識。你也可能看見一群群人每天在自己的家或最喜歡的商店前面或坐或蹲。陌生人走過時無法不引起這些鄰人的注意。你若第一次探訪別人,很快就會被許多兒童和成人包圍,向你追問:「你是誰?」「你從哪裡來?」「你來做什麼?」但你第二次來的時候,整條街的人都知道你是誰!

宗教歧異

以上的情形對耶和華見證人的工作造成十分有趣的影響。耶和華見證人以上門探訪人而聞名於世。雖然在這個國家裡初次探訪人往往惹鄰人矚目,但見證人仍沒有放鬆上門探訪人的工作。當他們再次上門探訪人的時候,見證人常常發覺鄰里中的每個人都對他們持有強烈的意見。在大多數人對他們有好評的地方,見證人受到熱烈的歡迎。

從事傳道工作的時候,耶和華見證人遇到頗多不同的宗教信仰。塞爾維亞正教會、羅馬天主教會、伊斯蘭教、馬其頓正教會擁有信徒最多。這種宗教歧異同樣是歷史力量所促成的。基督教國的傳教士——東方的希臘傳教士和西方的法蘭克傳教士——在第九世紀使斯拉夫人歸信。可是後來基督教國分裂成西方的羅馬天主教會和東方的東正教會,斯拉夫民族亦因此分裂。自那時起,羅馬天主教會控制了西北部的南斯拉夫,東正教會則在東南部佔優勢。鄂圖曼帝國入侵巴爾幹時連同把伊斯蘭教帶到這裡來。

南斯拉夫政府對人民在宗教上的歧異採取寬容態度,這實在值得稱道。耶和華見證人特別體會他們能自由地一起崇拜。近年來他們甚至獲准在斯洛文尼亞行政區內使用公眾禮堂和體育館舉行大會。他們很高興能在這個確多姿多彩的地方和別人分享聖經的真理。

[第15頁的地圖或圖片]

(排版後的式樣,見出版物)

南斯拉夫

貝爾格萊德

奧地利

匈牙利

羅馬尼亞

意大利

保加利亞

亞德里亞海

阿爾巴尼亞

希臘

[鳴謝]

Mladinska knjiga; Turistička štampa

[第17頁的圖片鳴謝]

Mladinska knjiga; Turistička štampa

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