Komposty se opět zakládají — více než dříve
ZAKLÁDÁNÍ kompostů je téměř tak staré jako zahradničení. Římané na svých farmách zakládali kompostové jámy, které naplňovali lidskými a zvířecími výkaly spolu s plevelem, listím a různými zbytky z domácnosti. Čas od času se přilévala voda, která měla tlení napomáhat. O tisíc let později jedno zemědělské pojednání v maurském Španělsku popisovalo tři metody pro zakládání hromad „umělého hnoje“ — jak se tehdy kompost nazýval. Do kompostu se tehdy přidával holubí trus, aby se tlení urychlilo.
Nastala doba, kdy se velkoskládky odpadků zavážejí, pro hnojení lze snadno použít chemická hnojiva a zakládání kompostů se stalo téměř raritou. Ale v nedávné době se lidé ke kompostům vrátili. Velkoskládky odpadků přestaly stačit, a tak jednotlivé americké státy začaly vydávat omezení ohledně toho, co lze na skládky ukládat a v jakém množství, a poplatky mohou činit 30 až 100 dolarů za tunu. Dále také rostou obavy o životní prostředí, a proto zakládání kompostů přichází opět do módy.
Lidé se ke kompostům nejen vracejí, ale dokonce je zakládají ve větší míře než kdykoli předtím. Cílem je využít je na velkých skládkách odpadků. „Zakládání kompostů je slibnou technologií, která může pomoci při řešení stále rostoucího problému s odklízením odpadků,“ uváděl jeden článek v The New York Times Magazine z 8. září 1991. „Zastánci této technologie se domnívají, že s její pomocí bude možné využít až polovinu odpadků — kuchyňský odpad, odřezky ze zahrady, dokonce určité množství starého papíru —, jež většina Američanů nyní vyhazuje. Věří, že na zakládání kompostů lze vytvořit celé farmy, kde se bude půda spíše vytvářet, než aby se ničila; že kompost může nahradit erodovanou nebo poškozenou půdu, chránit mladé rostlinky před nemocemi a zmenšit jejich závislost na pesticidech a průmyslových hnojivech.“
„Vyrábějí potravu pro mikroorganismy“
„Noví zastánci kompostů se snaží o to, aby mohli porozumět již existujícímu procesu — mikrobiálnímu trávení — a mohli jej řídit. V podstatě vyrábějí potravu pro mikroorganismy,“ vysvětluje článek v Times a rozvádí další podrobnosti:
„Kompost vypadá jednoduše, ale když se na něj podíváme podrobně, jde vlastně o složitý mechanismus. V zásadě je to prostředek, jímž země přeměňuje organické zbytky na látky užitečné pro rostliny. Mikrobi žijící v zemi — a v gramu dobré půdy jich je asi miliarda — projevují úžasnou chuť na organické sloučeniny, které jsou tvořeny hlavně atomy uhlíku, dusíku a vodíku. Baktérie a houby přeměňují uhlík na energii, dusík a část uhlíku využívají při stavbě svých buněčných těl. Většina baktérií pracuje za účasti kyslíku, ale některým se daří lépe bez něho. Když jim dojdou organické látky, jimiž se živí, začnou se požírat navzájem. Ze všeho toho vzájemného požírání a pohlcování vzniká teplo, voda, oxid uhličitý a látka, jíž se říká humus — soubor organických molekul, které přitahují a vážou živiny, vodu a vzduch potřebné pro růst rostlin.“
Při správném složení kompostu mohou mikrobi dokonce strávit naftu, uhlovodíky, jako je TNT, a také uran. Tyto drobné mikroorganismy jistě dokážou hodně, ale na kompostu na vašem pozemku se s takovými úkoly nebudou muset vypořádávat.
Jak si založit kompost
Především zapomeňte na všechny neúhledné a pravděpodobně nekontrolovaně rostoucí hromady zahradního odpadu, kam jste rok po roku na sebe postupně vršili veškeré listí, trávu, slámu, staré seno a plevel. Když se na takovou hromadu přidají odpadky z kuchyně, nevyhnutelně se dostaví odpudivý zápach — to dobře zná každý zkušený zahradník. Abyste tento problém mohli vyřešit, budete na kompost potřebovat vhodný kontejner. Cílem je napodobit na vaší zahrádce podivuhodný přírodní proces popsaný výše. Je to týž proces, díky němuž již celá tisíciletí dochází k recyklaci mrtvých organických látek, které se hromadí v každém lesním stelivu. Jako vždy byl původním tvůrcem Bůh — stvořil zelené suchozemské rostliny, které časem odumřely, a uvedl v činnost proces, jenž probíhá v kompostu a při němž dochází k recyklaci potřebných chemických látek a k jejich opětovnému využití. — 1. Mojžíšova 1:11–13.
Kontejner je pro zakládání kompostu lepší proto, že udržuje všechen materiál pohromadě a umožňuje důkladnější provzdušnění, čímž se účinnost procesu rozkladu zvyšuje. Po stranách kontejneru je dobré udělat otvory, které umožní přístup kyslíku potřebného pro baktérie. Také je třeba udržovat správnou vlhkost. Kontejner by měl být poněkud nad zemí a záleží i na jeho správném umístění. Kompostu se nedaří dobře, je-li celý den na přímém slunci, ale neprospívá mu ani úplný stín.
Směs pro kompost si můžeme dobře představit jako sendvič složený z mnoha plátků: vrstva odpadu ze zahrady, vrstva půdy, vrstva odpadků z domácnosti — toto složení se opakuje, dokud hromada není vysoká asi 1,2 až 1,5 metru. Připravený kompost lze nakonec pokrýt vrstvou drnu nebo podobným materiálem.
Po dvou letech vznikne velmi dobrý humus a objeví se množství nejlepších pomocníků zahrádkáře — žížaly. Budou neúnavně pracovat, kypřit a okysličovat ornici na vaší zahrádce. Proces tlení lze urychlit občasným převracením hromady vznikajícího kompostu nebo přidáním látek, které tlení urychlují, například malého množství chlévské mrvy. V dobře vyrobeném kontejneru a při správné směsi materiálů lze proces tlení urychlit tak, že kompost bude připraven k použití ne po dvou letech, ale již po třech nebo čtyřech měsících.
A pamatujte, kompost potřebuje dýchat, a tak dostatečné provzdušňování s přiměřenou vlhkostí přemění směs na humus, který bude vašim rostlinkám velmi příjemný. Až jej rozprostřete na ornici, bude to pro vaše květiny a zeleninu něco jako slavnostní tabule. A hostina může začít. Dopřejte ji zahrádce, a ona odmění vaše oči štědrou sklizní krásy a vaše patro bohatstvím chutí.