Vi betragter verden
Hjemmekonservering kan være farligt
● Den (ganske vist sjældne) form for fødevareforgiftning der kaldes botulisme, kan opstå ved hjemmekonservering af fødevarer. Det gælder især hvis man vil konservere syrefattige grøntsager, samt fisk og kød. Madvarer der har et højt syreindhold, deriblandt de fleste former for frugt, kan man uden fare tilberede i gryder eller lignende åbne kar ved en høj temperatur. Men selv ved konservering af tomater, der normalt regnes for at være stærkt syreholdige, er der fare for botulisme. Hvorfor? Fordi tomaternes syreindhold kan variere meget, afhængigt af hvilken art det er, hvilken jord de har vokset i, og hvor modne de er på konserveringstidspunktet. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium bør man altid bruge trykkoger når man konserverer syrefattige fødevarer. Redbook Magazine giver desuden denne advarsel: „Maden skal altid behandles og tilberedes på nøjagtig den måde og præcis på den tid og ved den temperatur som en pålidelig konserveringsautoritet anbefaler for netop dette fødemiddel.“
Jazz over Vatikanets radiostation
● Tiderne har ændret sig — også ved Vatikanets radiostation, som blev indviet i 1931 af pave Pius XI. I dag kan man stille ind på programmet „Studio A“ og høre jazzmusik i stereo. Programmet er på engelsk, og den præst som har indledt det, John St. George, siger: „Hvis man virkelig vil tale til lytterne må man møde dem på hjemmebane. Et radioprogram uden tilhørere er ikke andet end en fromhedsøvelse.“ Endnu en nyindførelse er et morgenprogram der sendes på flere forskellige sprog og især henvender sig til gæster som er kommet i anledning af det hellige år; programmet kaldes „Hallo, pilgrim“, og det består af musik, nyheder, interviews og turistinformation.
Kønssygdomme og blodtransfusion
● Ifølge Ugeskrift for Læger er der konstateret en alarmerende stigning i antallet af kønssygdomme i Grønland. I bladets nr. 2 for 1975 hedder det: „Ifølge Statens seruminstituts registreringskontor blev der i Grønland diagnosticeret 11 sikre, friske tilfælde af syfilis i 1970, 47 tilfælde i 1971, 195 tilfælde i 1972 og for 1973 ser tallet ud til at ligge omkring 250. En incidens [forekomst] af denne størrelse indebærer en ikke helt ringe risiko for syfilis-smitte gennem blodtransfusioner og for fødsel af børn med kongenit [medfødt] syfilis. En dødfødsel i 1972 skyldtes sandsynligvis kongenit syfilis.“
Nægtede at hjælpe
● En kvinde i Albertslund ved København undslap med livsfarlige kvæstelser fra et drabsforsøg, idet hun var blevet overfaldet i sin lejlighed, men var flygtet, stærkt blødende og forslået. Hun søgte hjælp hos sin nabo, men han ville ikke høre på hende og smækkede døren i. En kriminalkommissær fra Glostrup siger: „Det er muligt, at der nu vil blive rejst en sigtelse mod den afvisende nabo.“ — Politiken, 12. juli 1975.
Hvor mange kan der skaffes mad til?
● Befolkningstilvæksten i verden har alarmeret mange fødevareeksperter. Problemer som sult og hungersnød er blevet mere og mere aktuelle. Lederen af De forenede Nationers kontor for samordning af særorganisationernes arbejde siger imidlertid at der kunne skaffes føde til mindst 38 milliarder mennesker hvis jordens landbrugsmæssige muligheder blev udnyttet maksimalt, endda uden at man hentede føde i havet. Men hvis dette skulle ske måtte de enkelte lande vise en samarbejdsvilje som ikke findes i øjeblikket.
Forkert facit
● I USA har man foretaget nogle undersøgelser af de amerikanske børns regnefærdighed, og det har vist sig at kun 30 procent af de syttenårige unge i skolerne kunne klare et simpelt gangestykke med decimaltal. I England fortæller London-bladet Daily Mail: „En ny rapport viser alarmerende tegn på at børn nu ikke engang lærer at gange rigtigt.“ Tusinder af børn havde været med i undersøgelsen, og mere end to tredjedele af de 11- og 12-årige vidste ikke hvad 7 gange 8 er. Af de 15-årige drenge kom over halvdelen til det forkerte resultat.
Fred?
● Da skydningen standsede i Cambodia og Vietnam og krigene ophørte, var det „første gang siden 1931 at der havde været fuldstændig fred i verden“, skrev Los Angeles-bladet Times. Men paradoksalt nok forholdt det sig samtidig sådan at „ikke en eneste af de vigtigere internationale forhandlinger går godt eller giver løfte om snarlige resultater“. Nyhedsbureauet AP bemærker at de forskellige lande „stadig ikke behøver at have fjender uden for deres egne grænser for at finde undskyldninger for organiserede drab. Landkortet er plettet med steder hvor der er konflikter og de enkelte landes indbyggere myrder hinanden på grund af det stadige spørgsmål: Hvem skal regere over hvem?“
Forældrene lærer også noget
● Almindeligvis betragter forældre sig som deres børns lærere; kun få er klar over at de øger deres egen viden ved at tage sig tid til at lytte til deres børn og komme dem i møde. „Ens børn kan i virkeligheden lede en til at fatte de virkelig dybe og fundamentale ting,“ skriver bladet Parents’ Magazine, „for når man ser verden med barnets øjne oplever man selve kundskabens tilblivelse.“ Bladet peger desuden på at det at lære sammen med et barn „kan være et meget stimulerende intellektuelt eventyr“, fordi „det har sin rod i hverdagens liv“ og ikke i skolebøger, og „det føjer en vidunderlig ekstra dimension til det at være fader eller moder“.
Præsters ægteskabelige forhold
● Efter at offentlighedens søgelys flere gange har været rettet mod danske præster som lever i ’papirløse’ ægteskaber, deriblandt den københavnske præst Erik Bock, sendte kirkeminister Jørgen Peder Hansen den 7. marts 1975 en skrivelse til alle biskopper i Danmark med spørgsmål om hvilke krav der efter deres mening bør stilles til præsters private livsførelse, herunder specielt i henseende til kønsmoral. Efter at biskoppernes svar var indløbet, opsummerede Kristeligt Dagblad udtalelserne på denne måde: „Der skal måske nok stilles lidt strengere krav til præster end til andre tjenestemænd, når det gælder samlivsformer. Præster bør holde ægteskabet i hævd og ikke leve ’papirløst’, men overtrædelse af kravene bør nok kun få konsekvenser for den pågældende præst efter ønske fra hans menighed.“ (2.-3. august 1975) Det er imidlertid værd at lægge mærke til hvad biskop Thorkild Græsholt fra Lolland-Falster udtaler. Han skriver at spørgsmålene efter hans mening kun kan besvares ved en vurdering af de konkrete sager, og ikke ved „abstrakt stillingtagen til opstillede handlingsmønstre“. Biskoppen fortsætter: „Et papirløst ægteskab, bopæl i kollektiv, homofiles samliv, fødsel uden for ægteskab o.s.v. kan ske under en sådan form, at det efter mit skøn næppe bør få konsekvenser og i alt fald ikke medføre afskedigelse, mens omvendt samme tilfælde kan ske under sådanne forhold, at man ikke kan være i tvivl om, at en afskedigelse må være konsekvensen.“ — Kristeligt Dagblad, 6. august 1975.
Fagfolkenes eksempel
● „Af de tusinder af amerikanere som er blevet smittet med serumhepatitis i de sidste ti år,“ skrev bladet New York for nylig i en artikel, „er der sandsynligvis ikke mange læger eller sygeplejersker eller laboratorieteknikere eller farmaceuter eller ansatte fra medicinalindustrien. Disse fagfolk og næsten-fagfolk kender bedre end nogen andre de farer der er forbundet med at modtage en transfusion af blodplasma fra en kommerciel blodbank; og som regel forlanger de, hvis de selv eller deres nærmeste indlægges til operation, et erstatningsmiddel [baseret på salt]. . . . Ved patientens indlæggelse tilbyder hospitalerne normalt ikke af sig selv at vedkommende kan vælge et erstatningsmiddel. Men man kan forlange det før man underskriver indlæggelsespapirerne, hvilket de fleste fagfolk og næsten-fagfolk inden for de medicinske fag gør før de skriver under.“
Ligesom de voksne!
● Med en stjålet riffel holdt en fjortenårig canadisk dreng for kort tid siden halvfems skolekammerater og tre lærere som gidsler i en halv time. Efter at have affyret et skud for at bevise at han mente det alvorligt, fik drengen alle til at lægge sig ned med ansigtet mod gulvet. Så forlangte han at en kammerat skulle hentes fra en anden skole for at slutte sig til ham inden niogtyve minutter, da han ellers ville skyde et gidsel hvert tiende minut. Politiet i Toronto overtalte den unge terrorist til at opgive sit forehavende.
Rejseetikette
● Rejsende i fremmede lande får ofte et dårligt rygte fordi de opfører sig på en måde der forekommer de lokale beboere mærkelig. I Korea har man nu indført den regel at hver gang en af landets borgere ansøger om at få et pas, må han eller hun tage et lynkursus i etikette. Uden kursus intet pas. I seks timers foredrag får man „en kraftig dosis af hvad man kan og hvad man ikke kan ifølge god tone“, siger det japanske blad Daily Yomiuri. Bladet fortæller om en forretningsmand fra Seoul som noget modvilligt gik med til kursuset, men derefter indrømmede: „Jeg er kommet dertil at et sådant foredrag er bydende nødvendigt for den der rejser udenlands første gang — næsten uanset hvilket land han kommer fra.“
Hellere på rådhuset
● I Københavns kommune har det statistiske kontor undersøgt tallene for vielser i første kvartal af 1975. Det viser sig at kun 36 procent af vielserne var kirkelige, mens parterne altså i 64 procent af tilfældene foretrak borgerlig vielse. I sidste kvartal af 1974 blev kun 28 procent af vielserne i hovedstaden foretaget i en kirke. — Kristeligt Dagblad, 9. juli 1975.