Las cebollas y los coágulos

● La revista Time del 28 de marzo de 1969, informó acerca de un beneficio excepcional que se obtiene de comer cebollas. Un médico birmano que hizo unas pruebas con veintidós pacientes descubrió que la humilde cebolla contiene algo que obra contra los coágulos. Descubrió que cuando catorce pacientes desayunaron con alimentos que contenían más de tres onzas de grasa, la protección que lleva su sangre contra la coagulación descendía rápidamente. Otro día, cuando recibieron el mismo desayuno con dos onzas añadidas de cebollas fritas, sus niveles de factores anticoagulantes aumentaron en vez de disminuir. Esto sucedió a pesar de la grasa adicional que se usó al freír. Las pruebas que se efectuaron con los otros ocho pacientes se llevaron a cabo con cebollas hervidas y los resultados fueron muy semejantes.